Die Weinbranche befindet sich im Wandel. Auf der EUROVINO in Karlsruhe wurde Anfang März deutlich, welche Trends den Markt derzeit prägen – von alkoholfreien Weinen über neue Verpackungen bis hin zu digitalen Ideen im Verkauf.
EUROVINO in Karlsruhe. Wohin sich die Weinbranche entwickelt
Mehr als 500 Aussteller, viele Gespräche und spannende Trends.
Anfang März traf sich die Weinbranche bei der EUROVINO in Karlsruhe. Dabei wurde deutlich, wie stark sich der Markt gerade verändert – von alkoholfreien Weinen bis hin zu neuen Verpackungen und digitalen Ideen.
Treffpunkt für Winzer, Handel und Gastronomie
Am 1. und 2. März wurde Karlsruhe erneut zum Treffpunkt der Weinbranche. Bereits zum dritten Mal fand dort die EUROVINO statt. Über 500 Aussteller präsentierten ihre Weine, neue Produkte und Ideen für den Markt.
Viele Fachbesucher aus Handel, Gastronomie und Hotellerie nutzten die Messe, um sich zu informieren, Kontakte zu knüpfen oder bestehende Geschäftsbeziehungen zu pflegen. Beim Rundgang durch die Hallen wurde schnell klar, hier geht es nicht nur ums Probieren, sondern vor allem um Gespräche und Austausch.
Die Branche steht vor Veränderungen
Die Weinbranche befindet sich derzeit im Wandel. In einigen Bereichen geht der Konsum zurück, gleichzeitig verändern sich die Erwartungen der Verbraucher. Viele Betriebe überlegen daher, wie sie neue Zielgruppen erreichen und ihr Angebot anpassen können.
Auf der Messe wurde deutlich, dass Winzer und Händler verstärkt nach neuen Ideen suchen, um auf diese Entwicklungen zu reagieren.
Alkoholfreie Weine gewinnen an Bedeutung
Ein großes Thema waren alkoholfreie oder alkoholärmere Weine und Schaumweine. Immer mehr Menschen achten auf ihre Gesundheit oder möchten bewusst weniger Alkohol trinken.
Entsprechend präsent war dieses Segment auf der Messe. In der Verkostungszone war etwa jeder fünfte angebotene Wein alkoholfrei.
Neue Verpackungen für Wein
Auch bei der Verpackung werden neue Wege ausprobiert. Neben der klassischen Weinflasche gibt es inzwischen zahlreiche Alternativen. Dazu gehören etwa Bag-in-Box-Systeme, kleinere Flaschenformate oder sogar Wein in Dosen.
Einige Anbieter setzen außerdem auf Mehrwegsysteme für Weinflaschen. Damit sollen Verpackung und Transport nachhaltiger werden.
Weinmischgetränke sprechen neue Zielgruppen an
Ein weiterer Trend sind Weinmixgetränke. Viele Hersteller erweitern ihr Sortiment um fertige Weinschorlen oder verschiedene Spritz-Varianten. Teilweise gibt es sogar Mischgetränke aus Bier und Wein.
Solche Produkte sollen vor allem jüngere Konsumenten ansprechen und den Einstieg in die Welt des Weins erleichtern.
Digitalisierung macht auch vor Wein nicht halt
Auch digitale Lösungen spielen inzwischen eine Rolle. Einige Unternehmen setzen beispielsweise auf Programme mit künstlicher Intelligenz, die im Online-Shop bei der Auswahl des passenden Weins helfen sollen – eine Art digitaler Sommelier.
Austausch mit der Politik
Die Messe bot auch Raum für Gespräche zwischen Branche und Politik. Beim Rundgang über das Gelände informierte sich unter anderem Peter Hauk, Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz in Baden-Württemberg und Schirmherr der EUROVINO 2026, über aktuelle Entwicklungen und sprach mit Ausstellern und Verbänden.
Die dritte Ausgabe der EUROVINO zeigte, dass sich die Weinbranche stark verändert. Neue Produkte, andere Verpackungen und digitale Ideen spielen eine immer größere Rolle. Gleichzeitig bleibt die persönliche Begegnung – wie auf der Messe in Karlsruhe – ein wichtiger Bestandteil der Branche.
Fotos / Bericht Wölfling, Neuweiler, Helmut Werner
Besucherinnen und Besucher informieren sich auf der EUROVINO über neue Weine und aktuelle Trends der Branche.
